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晋康讲堂|类风湿关节炎的药膳食法及配制

发布日期:20-08-26  点击次数:[]  来源:山西晋康风湿病医院

  传统中医药早有医食同源和药食同源的学说,我们在药物治疗、食物调理的基础上,可适当的根据患者病情配制些药膳之食品食用。这些通过饮食调节养病祛病的疗法,在我国已有几千年的历史。这些方法我们也通用于慢性类风湿关节炎患者,因其病情长,体质逐步消耗变弱,在病症上多属气血两虚,肝肾两虚,肝脾肾三虚的寒湿阻络、寒热错杂、脾虚痹阻证等。针对这些不同的病机,我们在调味食补上也进行了细分,如寒湿阻络者多用葱、蒜、干姜、玉米等;脾虚痹阻者,多食些大枣、青椒、羊肚、猪肚、山楂酱、茯苓等;气血两虚的可用当归、生姜、羊肉汤、木耳炖蘑菇汤等。下面就一些常见的药膳介绍几种供参考。而各地依据地理、气候、风俗习惯,也都有偏方、土方、验方食膳法,可以根据医生对自己的辨证施治,结合家庭经济条件,选择性的实施。

类风湿关节炎的药膳食法及配制


  1、普通常用食膳的配制

  01

  酸辣豆腐汤:即西红柿、辣椒、豆腐、粉面与适量油、酱、醋、姜、蒜等做成的,对寒湿阻络型急性、亚急性类风湿患者都适用。

  02

  薏苡仁、冬瓜、海米为主,制作成菜肴或菜汤进行食饮。方法是将薏苡仁、海米提前浸泡,冬瓜鲜用切块备用,其他炒菜料若干制作而成。该菜及汤对脾湿痹阻症效果较好,可以每日或隔日食饮1次。

  03

  取新鲜、洗净的黄芪120g,当归60g切片,通过阴干或烤至半干,在蒸笼上蒸30min,然后同已备好的蜂蜜250g放砂锅或铜锅中煮熬10~15min,将黄芪、当归搅2min,从锅中取出,分30次食用完即可,对气血虚的类风湿患者较好。

  04

  河蟹炖生姜、葱、蒜、枸杞,适加白菜、菠菜做汤食用有很好的抗风湿作用。连同蟹壳干后碾成细粉,每斤粉分成25~30份,每日清晨1份冲服。对寒湿阻络、寒热错杂、肾肝两虚型较好。注意:河蟹有按中药保健药,用于抗风湿的辅助治疗,已制成各种药酒、药丸、胶囊的成药。

  05

  将柏子仁30g,酸枣仁60g置砂锅中焙黄,碾碎过筛,分30包,每晚睡前服用1包。也可蒸在馒头里,切成馍片,烤干,随时食用。对缓解类风湿造成的人体疲乏无力、睡眠欠佳有很好的辅助作用。

  06

  食龟肉、鳖肉或炖龟炖鳖连肉带汤一起食用。食后剩下的龟甲、鳖甲用白酒炒炙,磨碾成细粉,每日2~4g食用。对肾脾肝阴虚痹有很好的辅助作用。

  

类风湿关节炎的药膳食法及配制

  2、粥类药膳对类风湿的调养作用

  01

  自熬的桂圆莲子八宝粥和市场销售的均可食用。自制方法:用大米加入适量桂圆、莲子熬成的粥,进行食用。有很好的健脾祛湿辅助作用。

  02

  黄豆小米粥,即小米熬粥时,加入适量的黄豆和薏苡仁制成。既富含营养,又能健脾除湿。

  03

  大枣小米粥,即熬小米粥时,加入适量的大枣煮熬而成,长期食用,对慢性类风湿关节炎造成的人体气血两虚,伴有明显贫血者,有着很好的辅助作用。

  04

  皮蛋羊骨粥,即将大米洗干净置锅中,加入适量凉水,加入两勺做好的羊骨、酌加陈皮、生姜适量煎熬,快熟时将皮蛋切碎成碎沫加入,再熬3~5min即可。

  05

  黑白粥,即用小米或大米熬粥时,加入适量的黑木耳切碎和白萝卜一起熬煮30~35min,每日食用,既有很好的健脾胃去膨利气作用,又有抗风湿病的辅助效果。

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